오늘의냉장고

1. 돼지고기는 한 입 크기로 썰고, 감자, 당근, 양파도 같은 크기로 썰어주세요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 썰어야 익는 속도가 균일하고 보기에도 예뻐요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가 감자, 당근, 양파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 돼지고기가 노릇하게 익을 때까지 볶아야 잡내가 사라지고 고소한 맛이 살아나요.)

3. 채소가 어느 정도 익으면 물을 붓고 끓여주세요. 감자가 거의 익으면 불을 끄고 카레가루를 잘 풀어 넣어주세요. (팁: 카레가루는 뜨거운 물에 바로 넣으면 뭉칠 수 있으니, 불을 끄거나 약불에서 잘 저어가며 풀어주세요.)

4. 카레가루가 잘 풀리면 다시 불을 켜고 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여주세요. 밥 위에 넉넉히 얹어 맛있게 즐기세요! (팁: 계속 저어주면서 끓여야 바닥에 눌어붙지 않고 부드러운 농도를 만들 수 있어요.)