오늘의냉장고

1. 닭다리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 칼집을 내어 준비해 주세요. (팁: 칼집을 내면 양념이 더 잘 스며들고 조리 시간도 단축돼요.)

2. 볼에 바비큐 소스, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리를 넣고 잘 섞어 바비큐 양념을 만들어 주세요. (팁: 양념은 닭고기에 바르기 쉽게 미리 만들어 두는 것이 좋아요.)

3. 손질한 닭다리에 만들어둔 바비큐 양념을 골고루 발라 30분 이상 재워두세요. (시간이 충분하다면 냉장고에서 2시간 이상 재우면 좋아요) (팁: 양념이 잘 스며들도록 비닐장갑을 끼고 꼼꼼하게 발라주세요.)

4. 오븐을 200도로 예열한 후, 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 닭다리를 올려주세요. 20분간 구워주세요. (팁: 종이 포일을 깔면 나중에 설거지가 훨씬 쉬워져요.)

5. 20분 후 닭다리를 뒤집어 남은 바비큐 소스를 한 번 더 발라준 후, 10~15분 더 구워 닭고기가 완전히 익고 노릇해질 때까지 구워주세요. (팁: 닭고기가 타지 않도록 중간중간 확인해 주고, 필요하면 온도를 낮춰주세요.)