따뜻하고 든든한 스위트 포테이토 캐서롤
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요리 소개
구운 고구마의 포근함과 달콤함이 치즈, 견과류와 만나 든든하고 따뜻한 한 끼 식사가 되는 스위트 포테이토 캐서롤이에요. 오븐에 구워 재료들의 풍미가 더욱 깊어지고, 부드러운 고구마와 바삭한 토핑의 조화가 아주 매력적이랍니다. 브런치 메뉴로도 좋고, 특별한 날 가족들과 함께 즐기기에도 손색없어요. 만들기도 쉬워서 초보자도 도전하기 좋답니다!
40분
2인분
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 다른 좋아하는 치즈를 사용해도 좋아요. 견과류 대신 코코넛 플레이크나 오트밀을 뿌려도 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
주재료
2개 (약 500g)
조리 순서
1
1. 고구마는 껍질을 벗겨 삶거나 찜기에 쪄서 부드럽게 익혀주세요. 뜨거울 때 버터, 우유, 설탕, 소금을 넣고 곱게 으깨주세요. (팁: 고구마가 뜨거울 때 으깨야 재료들이 잘 섞이고 더 부드러워져요.)
2
2. 오븐 용기에 으깬 고구마를 평평하게 펴 담아주세요. 그 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. (팁: 오븐 용기에 버터를 살짝 바르면 고구마가 눌어붙지 않는답니다.)
3
3. 다진 견과류를 치즈 위에 뿌리고, 시나몬 가루를 살짝 뿌려주세요. (팁: 견과류는 미리 살짝 볶아주면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)
4
4. 190도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 15~20분간 구워주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 치즈가 너무 타지 않게 주의하세요.)
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
12g
단백질
20g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 10%지방 38%탄수화물 50%
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