고슬고슬 게살 볶음밥
요리 소개
고슬고슬한 밥알에 게살의 풍미가 가득 배어있는 게살 볶음밥이에요. 간단하지만 고급스러운 맛 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴랍니다. 바쁜 날 한 끼 식사로도 좋고, 다른 중식 요리와 함께 곁들여 먹어도 아주 잘 어울려요. 집에서도 근사한 중식당 분위기를 내보세요!
대체 재료 안내
꽃게살 대신 새우살, 조갯살 등 다른 해산물을 사용하거나, 닭가슴살을 다져 넣어도 맛있어요. 당근 대신 파프리카나 애호박을 사용해도 좋답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 꽃게살은 물기를 제거하고 잘게 찢어 준비해 주세요. 대파, 양파, 당근은 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 찬밥을 사용해야 볶음밥이 고슬고슬하고 맛있어요.)
2. 달걀은 미리 풀어 팬에 식용유를 두르고 스크램블 에그를 만들어 접시에 덜어두세요. (팁: 스크램블 에그는 부드럽게 만들어야 볶음밥에 잘 어우러져요.)
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 대파를 충분히 볶아야 중식당 볶음밥의 풍미를 낼 수 있어요.)
4. 대파 향이 올라오면 다진 양파, 당근을 넣고 볶다가 꽃게살을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소가 너무 물러지지 않도록 아삭함을 살려주세요.)
5. 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 잘 풀어주면서 볶아주세요. 굴소스와 간장으로 간을 하고 미리 덜어둔 스크램블 에그를 넣어 섞어주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않도록 강불에서 재빨리 볶는 것이 중요해요.)
6. 마지막으로 참기름을 두르고 후추를 뿌려 완성해주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. (팁: 참기름은 볶음밥의 풍미를 한층 올려준답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!