캠핑 감자 버터구이
요리 소개
캠핑의 꽃! 따끈따끈 감자 버터구이예요. 통으로 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이랍니다. 불멍 옆에서 갓 구운 감자를 한 입 베어 물면 그 어떤 요리도 부럽지 않을 거예요. 허브 솔솔 뿌려 향긋하게 즐겨보세요! 간단하지만 잊을 수 없는 추억을 선사할 거예요.
대체 재료 안내
버터가 없다면 올리브유나 식용유로 대체할 수 있고, 건파슬리 대신 생 로즈마리나 타임을 사용해도 좋아요. 매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 파프리카 파우더를 살짝 뿌려보세요.
재료
주재료
조리 순서
1. 감자는 껍질째 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 약 1.5cm 두께의 웨지 모양이나 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 캠핑 시에는 껍질째 구워야 풍미가 더 좋고, 따로 껍질을 벗길 필요 없어 편리해요.)
2. 냄비에 썰어둔 감자를 넣고 감자가 잠길 만큼 물을 부은 후, 소금 1/2 작은술을 넣고 10분 정도 삶아주세요. (젓가락으로 찔렀을 때 살짝 들어갈 정도) (팁: 감자를 미리 삶아두면 캠핑장에서 조리 시간을 단축하고 속까지 부드럽게 익힐 수 있어요.)
3. 삶은 감자는 물기를 완전히 빼고, 넓은 팬에 버터를 녹여 감자를 노릇하게 구워주세요. (숯불 위에 올려도 좋아요) (팁: 중불에서 감자가 사방으로 고르게 노릇해지도록 자주 뒤집어주세요. 버터가 타지 않게 주의하세요.)
4. 감자가 노릇하게 구워지면 소금과 후추, 건파슬리(또는 로즈마리)를 뿌려 버터향이 고루 배도록 한 번 더 볶아주면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 파마산 치즈 가루나 다진 마늘을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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