간단 배추볶음
요리 소개
오늘은 간단하게 만들 수 있는 건강하고 맛있는 배추볶음 레시피를 소개할게요! 아삭한 배추의 식감과 은은한 단맛이 살아있는 이 요리는 밥반찬으로도 좋고, 가벼운 한 끼 식사로도 훌륭하답니다. 만들기 쉬워서 요리 초보자분들도 부담 없이 도전할 수 있어요. 10분 이내로 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 딱이고, 별다른 재료 없이 냉장고 속 배추 하나로 근사한 요리가 완성되니 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
간장이 없다면 소금으로만 간을 해도 괜찮아요. 좀 더 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 송송 썰어 함께 볶거나 고춧가루를 약간 추가해도 좋습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기(3~4cm 너비)로 썰어주세요. 대파는 송송 썰거나 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 배추의 억센 줄기 부분은 좀 더 작게 썰어주면 익는 속도를 맞출 수 있어요.)
2. 중간 불로 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술과 송송 썬 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶아줍니다. (팁: 마늘이 타지 않도록 불 조절에 유의하고, 향이 충분히 올라와야 맛있는 배추볶음이 됩니다.)
3. 향신 채소 향이 충분히 올라오면 썰어둔 배추를 모두 넣고 센 불에서 재빨리 볶아주세요. 배추의 숨이 살짝 죽고 부드러워질 때까지 약 3~4분간 볶아줍니다. (팁: 센 불에서 짧게 볶아야 배추의 아삭한 식감을 살릴 수 있고, 물이 많이 생기지 않아요.)
4. 배추가 적당히 볶아지면 간장 1큰술을 넣고 골고루 섞어가며 1분 정도 더 볶아줍니다. 맛을 보고 기호에 따라 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 불을 끄고 참기름 0.5큰술과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어주면 완성! (팁: 간장은 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 조금씩 조절하는 것이 좋아요. 마지막에 참기름을 넣어 고소함을 더해줍니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!