오늘의냉장고

1. 피망, 양파, 햄(베이컨)은 잘게 썰어 준비해 주세요. (팁: 재료를 잘게 썰어야 또띠아 안에 고루 들어가고 먹기 편해요. 피망은 여러 색깔을 섞으면 더욱 예뻐요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 햄(베이컨)을 먼저 볶아 기름을 내세요. 노릇하게 익으면 양파, 피망을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶아 덜어두세요. (팁: 햄이나 베이컨을 먼저 볶으면 재료의 풍미가 올라가고, 기름이 나와 다른 채소를 볶을 때 활용할 수 있어요.)

3. 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고 불은 약불로 맞춰주세요. 또띠아의 절반에 볶은 재료와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 너무 센 불에서 하면 또띠아가 금방 타버리니 약불을 유지하는 것이 중요해요. 치즈는 아낌없이 넣어야 맛있답니다!)

4. 남은 또띠아 절반을 덮어 반달 모양으로 만들고, 뒤집어가며 양면을 노릇하게 구워 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요. (팁: 뒤집을 때 속 재료가 튀어나오지 않도록 조심해서 뒤집어주세요. 노릇하게 구워야 더욱 고소하고 바삭해요.)

5. 치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고, 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아내세요. 살사 소스나 사워크림을 곁들이면 더욱 맛있어요. (팁: 칼로 자르기 전에 잠시 두면 치즈가 굳어 흐트러지지 않고 예쁘게 자를 수 있어요.)