꼬들꼬들 베이컨 감자채볶음
요리 소개
아삭한 감자채와 짭조름한 베이컨이 만나 환상의 맛을 내는 베이컨 감자채볶음이에요. 누구나 좋아하는 감자채볶음에 베이컨의 고소함과 풍미를 더해 한층 더 특별해진답니다. 밥반찬으로도 좋고, 간단한 술안주로도 손색이 없어요. 만드는 방법도 쉬워서 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있는 만능 반찬이니 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
당근 대신 파프리카나 애호박을 채 썰어 넣어도 좋아요. 베이컨이 없다면 햄이나 소시지로 대체 가능하며, 참치를 넣어도 색다른 맛을 낼 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼고 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 전분기를 빼야 감자채가 서로 달라붙지 않고 꼬들꼬들해져요.)
2. 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 양파와 당근도 감자와 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다. (팁: 재료들의 두께를 비슷하게 맞춰야 고르게 익고 보기에 좋아요.)
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 베이컨을 먼저 볶아주세요. 베이컨이 노릇해지면 양파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. (팁: 베이컨에서 나오는 기름으로 다른 채소를 볶으면 풍미가 좋아요.)
4. 다진 마늘을 넣고 마늘 향이 올라오면 물기를 제거한 감자채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 감자가 투명해지기 시작하면 소금과 후추로 간을 합니다. (팁: 감자채는 센 불에서 단시간에 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
5. 감자채가 다 익으면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 마지막에 참기름을 살짝 둘러도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!