오늘의냉장고

1. 양파와 피망은 잘게 다져주세요. 옥수수 통조림은 물기를 빼서 준비해 주세요. 할라피뇨는 슬라이스 해주세요. (팁: 피망은 색깔별로 사용하면 피자 비주얼이 더욱 예뻐져요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 볶다가 소고기 다짐육을 넣고 으깨가며 볶아주세요. 핏물이 사라지면 다진 피망과 옥수수를 넣고 타코 시즈닝을 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 소고기 대신 닭가슴살이나 돼지고기 다짐육을 사용해도 맛있어요.)

3. 또띠아 위에 토마토소스를 얇게 펴 바르고, 볶아둔 소고기 토핑과 모짜렐라 치즈, 체다 치즈를 골고루 뿌려주세요. (팁: 토마토소스 대신 살사 소스를 사용하면 더욱 멕시칸 풍미를 느낄 수 있어요.)

4. 타코쉘은 밀봉된 봉지에 넣어 가볍게 부숴서 치즈 위에 골고루 뿌려주세요. 그 위에 슬라이스 할라피뇨를 얹어주세요. (팁: 타코쉘을 부수기 전에 180도로 2-3분 정도 살짝 데우면 더 바삭해져요.)

5. 200도로 예열된 오븐에 치즈가 녹고 또띠아 가장자리가 노릇해질 때까지 8-10분 정도 구워주세요. 오븐에서 꺼낸 후 사워크림을 지그재그로 뿌려주면 타코 피자가 완성된답니다. (팁: 에어프라이어에 구울 때는 180도에서 5-7분 정도면 충분해요. 타지 않도록 중간에 확인해 주세요.)