오늘의냉장고

1. 닭다리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 칼집을 내주세요. 감자, 양파, 파프리카는 큼직하게 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거해주세요. (팁: 닭다리 껍질 부분에 포크로 구멍을 내주면 기름이 잘 빠져나가 더욱 바삭해져요.)

2. 큰 볼에 닭다리와 썰어둔 모든 채소를 넣고 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리, 다진 마늘을 넣어 고루 버무려주세요. 레몬은 슬라이스해서 함께 넣어주세요. (팁: 로즈마리는 닭고기의 잡내를 잡고 향긋함을 더해주는 좋은 허브랍니다. 없다면 다른 허브로 대체해도 좋아요.)

3. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념에 버무린 닭다리와 채소를 평평하게 펼쳐 올려주세요. 닭다리 껍질 부분이 위로 오도록 놓는 것이 좋아요. (팁: 채소는 닭고기 밑에 깔아주면 닭고기에서 나오는 육즙과 기름이 스며들어 더욱 맛있어져요.)

4. 200도로 예열된 오븐에 넣고 30-35분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 모든 재료가 고루 노릇하게 익는답니다. (팁: 오븐 사양에 따라 시간과 온도를 조절해주세요. 닭고기가 완전히 익었는지 확인하는 것이 중요해요.)

5. 닭다리 껍질이 바삭하고 노릇하게 익고, 채소가 부드러워지면 오븐에서 꺼내주세요. (팁: 마지막 5분 정도는 오븐의 그릴 기능을 사용하면 껍질을 더욱 바삭하게 만들 수 있어요.)

6. 구워진 닭다리와 채소를 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. 상큼한 레몬즙을 살짝 뿌려주면 더욱 맛있답니다. (팁: 취향에 따라 파슬리를 다져서 뿌려주면 색감과 향을 더할 수 있어요.)