마늘 오이무침
한식밑반찬간단한
요리 소개
아삭한 오이의 식감과 알싸한 마늘, 그리고 새콤달콤한 양념이 어우러진 마늘 오이무침이에요. 입맛 없을 때 잃어버린 식욕을 되찾아주고, 느끼한 음식과 함께 먹으면 개운함을 더해주죠. 만들기도 정말 간단해서 뚝딱 만들 수 있는 가성비 좋은 밑반찬이랍니다. 오늘 저녁 밥상에 시원하고 상큼한 활력을 불어넣어 보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
양파 대신 쪽파를 사용해도 좋고, 좀 더 매콤하게 드시고 싶으면 청양고추를 추가해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 오이는 깨끗이 씻어 양 끝을 자른 뒤 5mm 두께로 동그랗게 썰어주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 마늘은 다져주세요.
2
2. 썬 오이에 굵은 소금 1큰술을 뿌려 10분간 절여주세요. 절인 오이는 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.
3
3. 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만들어주세요.
4
4. 물기를 꼭 짠 오이와 채 썬 양파를 볼에 담고, 만들어둔 양념장을 넣어 조물조물 무쳐주세요.
5
5. 마지막으로 맛을 보고 기호에 따라 소금이나 식초를 추가하여 간을 맞춰주면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
80 kcal
3g
단백질
2g
지방
12g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 23%탄수화물 60%
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