오늘의냉장고

1. 당면은 미지근한 물에 30분 이상 불려 부드럽게 만들어 주세요. 스팸, 소시지, 두부, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거하세요. 김치는 먹기 좋게 잘라주세요. (팁: 당면을 미리 불리면 찌개에 넣었을 때 금방 익고 국물을 잘 흡수해요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 후추를 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 재료들이 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 전골냄비에 돼지고기 다짐육, 김치를 깔고, 그 위에 스팸, 소시지, 두부, 양파, 대파, 팽이버섯을 보기 좋게 둘러 담아주세요. 양념장도 가운데에 올려주세요. (팁: 재료를 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

4. 사골 육수 또는 멸치 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 끓어오르면 중약불로 줄여 재료가 익도록 10분 정도 끓여주세요. (팁: 육수를 사용하면 더욱 깊고 진한 부대찌개 맛을 낼 수 있어요.)

5. 불린 당면과 라면 사리를 넣고, 라면 사리가 익으면 치즈를 올리고 2-3분 더 끓여주면 완성이에요. 국물 간은 기호에 맞게 조절하세요. (팁: 라면 사리와 당면은 너무 오래 끓이면 퍼지니 마지막에 넣어주세요. 치즈를 넣으면 국물이 더욱 고소해져요.)