오늘의냉장고

1. 돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거하고, 청주 1큰술과 후춧가루로 밑간을 해주세요. (팁: 청주는 돼지고기의 잡내를 제거하고 풍미를 더해준답니다.)

2. 양파는 잘게 다지고, 상추는 채 썰고, 토마토는 깍둑썰기 한 후 체다치즈는 잘게 갈거나 찢어 준비합니다. (팁: 채소는 신선하게 준비해야 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. 이어서 밑간한 돼지고기 다짐육을 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요.)

4. 돼지고기가 익으면 타코 시즈닝 믹스와 물 50ml를 넣고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 볶아주세요. (팁: 시즈닝은 충분히 볶아 향을 내는 것이 중요해요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 볶은 타코 돼지고기를 듬뿍 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어야 타코 시즈닝과 잘 어우러져요.)

6. 타코 돼지고기 위에 채 썬 상추, 깍둑썰기 한 토마토, 갈아둔 체다치즈를 예쁘게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 올리면 보기도 좋고 먹음직스러워요.)

7. 마지막으로 사워크림 또는 플레인 요거트를 한 스푼씩 얹어주면 타코 라이스 볼 완성이에요! 기호에 따라 살사 소스나 할라페뇨를 곁들여도 좋답니다. (팁: 사워크림은 타코 라이스 볼의 맛을 부드럽게 만들어준답니다.)