오늘의냉장고

1. 안심은 키친타월로 핏물을 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 토마토는 슬라이스하고 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. (팁: 양파는 찬물에 10분 정도 담가두면 매운맛이 사라지고 아삭한 식감이 살아나요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 밑간한 안심을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 원하는 굽기에 맞춰 익힌 후 한 김 식혀 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다. (팁: 샌드위치에 넣을 안심은 너무 두껍지 않게 썰어야 먹기 편해요.)

3. 식빵은 마른 팬이나 토스터에 살짝 구워 준비하고, 한쪽 면에는 홀그레인 머스터드를, 다른 한쪽 면에는 마요네즈를 골고루 발라주세요. (팁: 빵을 살짝 구우면 샌드위치가 눅눅해지는 것을 방지하고 고소한 맛을 더할 수 있어요.)

4. 소스 바른 빵 위에 상추, 썰어둔 토마토, 구운 안심, 양파를 차곡차곡 올려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 샌드위치가 벌어지거나 먹기 불편할 수 있으니 적당량을 넣어주세요.)

5. 나머지 빵 한 조각을 덮고 랩으로 단단히 감싸 칼로 반을 썰어주면 근사한 안심 샌드위치 완성이에요. (팁: 랩으로 감싸면 재료들이 흐트러지지 않아 깔끔하게 썰고 먹을 수 있답니다.)