오늘의냉장고

1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 양파, 토마토는 잘게 썰고 고수는 다져서 라임즙, 소금, 후추를 섞어 살사 소스를 만들어두세요. (팁: 살사 소스는 미리 만들어두면 재료들의 맛이 어우러져 더욱 맛있어져요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 밑간한 연어를 넣어 노릇하게 구워주세요. 연어가 익으면 포크로 부드럽게 부숴 준비해요. (팁: 연어를 너무 바싹 익히기보다 속은 촉촉하게 구워주는 것이 타코 맛을 살리는 데 좋아요.)

3. 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 매콤 마요 소스를 만들어주세요. 양배추는 얇게 채 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 제거해요. (팁: 매운 정도는 스리라차 소스 양으로 조절해주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비해요. (팁: 또띠아는 너무 오래 구우면 딱딱해지니 부드러울 정도로만 데워주세요.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 채 썬 양배추를 올리고 구운 연어, 살사 소스, 매콤 마요 소스를 뿌려주세요. 기호에 따라 아보카도나 할라피뇨를 곁들이면 더욱 맛있어요. (팁: 모든 재료를 푸짐하게 올려서 한 입 가득 즐겨보세요!)