오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 양파는 얇게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 고기는 너무 길면 먹기 불편하니 적당히 잘라주세요.)

2. 냄비에 다시마 육수, 간장, 미림, 설탕, 생강즙을 넣고 끓여주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 저어주면서 끓여주세요.)

3. 국물이 끓어오르면 채 썬 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓여주세요. (팁: 양파를 먼저 익혀 달큰한 맛을 충분히 우려내는 것이 중요해요.)

4. 양파가 익으면 소고기를 한 장씩 겹치지 않게 넣고 빠르게 익혀주세요. (팁: 고기를 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 살짝만 익혀주세요.)

5. 고기가 익으면 불을 끄고, 밥 위에 넉넉히 올려주세요. (팁: 밥은 미리 따뜻하게 준비해두면 좋아요.)

6. 기호에 따라 송송 썬 쪽파나 달걀 노른자를 올려 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 달걀 노른자를 올리면 고소함과 부드러움이 배가된답니다.)