오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 삶아주세요. 삶은 후 물기를 빼고 뜨거울 때 포크로 으깨줍니다. (팁: 감자를 너무 곱게 으깨기보다는 약간 덩어리가 있게 으깨야 씹는 맛이 좋아요.)

2. 삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 잘게 다져주고, 오이와 당근, 양파는 잘게 다진 후 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거합니다. (팁: 채소의 물기를 충분히 제거해야 샐러드가 싱거워지지 않고 보관 기간도 길어져요.)

3. 으깬 감자와 다진 계란, 채소들을 큰 볼에 담고 마요네즈, 설탕, 소금, 후추를 넣은 후 고루 잘 섞어줍니다. (팁: 기호에 따라 식초를 약간 넣으면 새콤한 맛을 더할 수 있어요.)

4. 모든 재료가 잘 섞이면 냉장고에 넣어 30분 정도 차갑게 식혀준 후 그릇에 담아냅니다. (팁: 차갑게 먹어야 더욱 맛있는 포테이토 샐러드랍니다.)