오늘의냉장고

1. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거하고 볼에 담아주세요. (팁: 기름을 꼼꼼히 제거해야 전이 깔끔하고 느끼하지 않아요.)

2. 양파, 당근, 대파는 잘게 다져서 준비해 주세요. (팁: 채소를 잘게 다져야 반죽과 잘 섞이고 전을 부칠 때 모양이 흐트러지지 않아요.)

3. 볼에 참치, 다진 채소, 달걀, 부침가루, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 섞어 반죽을 만들어주세요. (팁: 반죽의 농도는 너무 묽지 않게 조절하고, 부침가루 양은 상황에 따라 가감하세요.)

4. 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 부쳐주세요. (팁: 중약불에서 천천히 익혀야 속까지 잘 익고 겉은 바삭해져요.)

5. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 익혀주면 맛있는 참치전 완성이에요. 초간장을 곁들여 드세요. (팁: 전을 부칠 때 기름을 넉넉히 둘러야 타지 않고 맛있게 익는답니다.)