오늘의냉장고

1. 자숙 문어는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 키친타월로 물기를 제거한 후, 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 문어가 너무 얇으면 씹는 맛이 줄어들 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.)

2. 오이는 얇게 슬라이스하고, 양파는 곱게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼주세요. 방울토마토는 반으로 잘라 준비합니다. (팁: 양파를 찬물에 담그면 아삭한 식감은 살리고 매운맛은 효과적으로 제거할 수 있어요.)

3. 어린잎 채소는 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거하고, 손질된 오이, 양파, 방울토마토와 함께 준비합니다. (팁: 채소는 샐러드를 만들기 직전에 씻고 물기를 완전히 빼야 드레싱이 잘 어우러지고 신선함을 유지할 수 있어요.)

4. 작은 볼에 간장, 레몬즙, 올리브 오일, 다진 마늘, 꿀, 통깨, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

5. 접시에 어린잎 채소와 손질한 오이, 양파, 방울토마토를 보기 좋게 담고, 그 위에 썰어둔 문어를 올려주세요. 마지막으로 만들어둔 드레싱을 뿌려주면 완성이에요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선한 식감을 즐길 수 있답니다.)