오늘의냉장고

1. 삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거한 후, 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 소금, 후추로 밑간을 살짝 해두면 더욱 맛있답니다. (팁: 캠핑 시에는 통 삼겹살을 가져가서 굽다가 잘라 먹으면 육즙이 더 살아있어요.)

2. 상추와 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 마늘은 편으로 썰고, 양파와 새송이버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. (팁: 대파는 어슷썰기하여 구워 먹거나, 채 썰어 파채를 만들어 곁들이면 좋아요.)

3. 쌈장은 그릇에 담고, 참기름과 소금을 섞어 참기름장을 만들어 준비합니다. 기호에 따라 초고추장이나 다른 소스를 곁들여도 좋아요. (팁: 참기름장에 깨소금을 살짝 뿌려주면 고소함이 두 배가 된답니다.)

4. 달궈진 불판이나 프라이팬에 삼겹살을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 삼겹살에서 기름이 나오면 편 썬 마늘, 양파, 버섯도 함께 구워줍니다. (팁: 불판에 김치나 콩나물무침을 함께 구우면 삼겹살 기름에 더욱 맛있게 익어요.)

5. 잘 익은 삼겹살과 구운 채소들을 상추, 깻잎에 올리고 쌈장, 마늘 등을 넣어 맛있게 쌈 싸 드세요. 시원한 맥주 한 잔과 함께라면 완벽한 캠핑 만찬이 될 거예요! (팁: 고기를 너무 자주 뒤집지 말고, 한 면이 충분히 익었을 때 뒤집어야 육즙이 빠져나가지 않고 고소하게 익어요.)