오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 불려 준비하고, 파스타면은 끓는 소금물에 1-2분 짧게 삶아주세요. 베이컨은 썰고, 양파, 마늘은 다져주세요. (팁: 떡은 미리 불려두어야 부드럽고 양념이 잘 배어들어요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 베이컨을 노릇하게 볶다가 다진 양파와 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨을 바삭하게 볶아야 고소한 맛이 더욱 살아나요.)

3. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 약불에서 볶아 양념을 만들어주세요. (팁: 양념을 먼저 볶으면 고추장 특유의 텁텁한 맛이 줄어들고 감칠맛이 깊어져요.)

4. 생크림과 우유를 넣고 끓이다가 불린 떡과 삶은 파스타면을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. (팁: 소스가 너무 빨리 졸아들지 않도록 중약불에서 저어가며 끓여주세요.)

5. 농도를 보며 면수를 조금씩 추가하고, 소금으로 간을 맞춰주세요. 후추를 뿌려 마무리해주세요. (팁: 마지막에 파마산 치즈 가루를 넣으면 소스가 더욱 꾸덕해지고 고소해져요.)

6. 접시에 담고 파슬리 가루나 추가 파마산 치즈를 뿌려 예쁘게 장식하면 크림 떡볶이 파스타 완성이에요! (팁: 모짜렐라 치즈를 얹어 녹여 먹어도 별미예요.)