허브 로스트 치킨 다리
요리 소개
닭다리에 허브와 마늘 향을 입혀 오븐에 노릇하게 구워낸 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴랍니다. 별다른 반찬 없이도 훌륭한 한 끼 식사가 되고, 주말 홈파티 음식으로도 손색이 없어요. 간단하지만 풍미 가득한 맛으로 행복한 식탁을 만들어보세요!
대체 재료 안내
로즈마리와 타임이 없으면 이탈리안 시즈닝이나 파슬리 가루로 대체하셔도 좋아요. 감자와 당근 대신 브로콜리나 아스파라거스를 넣어도 맛있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 닭다리 밑간 및 채소 준비해요. 닭다리는 깨끗이 씻어 칼집을 2~3군데 내고 키친타월로 물기를 제거해요. 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 뿌려 밑간해주세요. 감자, 당근, 양파는 한입 크기로 썰고, 마늘은 껍질을 벗겨 준비해요. (팁: 닭다리에 칼집을 내면 양념이 속까지 잘 배고 익는 시간도 단축돼요.)
2. 닭다리와 채소를 양념에 버무려요. 넓은 볼에 밑간한 닭다리, 썰어둔 감자, 당근, 양파, 통마늘을 담고 올리브 오일 3큰술, 말린 로즈마리 1작은술, 말린 타임 1/2작은술을 넣어 골고루 버무려주세요. (팁: 허브는 생 허브를 사용하면 향이 훨씬 풍부해져요.)
3. 오븐에 구워요. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념에 버무린 닭다리와 채소를 고루 펼쳐 올려요. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 35~40분간 노릇하게 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 고르게 익는답니다. (에어프라이어 사용 시: 180°C에서 20분간 구운 후 뒤집어서 10분 더 구워주세요.) (팁: 오븐에 굽는 중간에 남은 양념 국물을 끼얹어주면 더욱 촉촉하고 풍미가 살아나요.)
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영양 정보 (1인분)
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