오늘의냉장고

1. 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. 계란은 소금, 후추 약간을 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 양파를 잘게 다져야 볶음밥에 고루 섞여 맛을 해치지 않아요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 풀어둔 계란을 넣어 스크램블 에그를 만들어 접시에 덜어두세요. (팁: 계란은 너무 완전히 익히지 말고 살짝 촉촉한 상태로 만들어야 더 부드러워요.)

3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파를 볶다가 밥을 넣고 고슬고슬하게 볶아주세요. (팁: 밥을 주걱으로 잘 풀어주면서 볶아야 뭉치지 않고 고루 익어요.)

4. 케첩을 넣고 밥과 잘 섞이도록 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 케첩을 넣고 너무 오래 볶으면 탈 수 있으니 중불에서 빠르게 볶아주세요.)

5. 미리 만들어 둔 스크램블 에그를 넣고 가볍게 섞어준 후, 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 스크램블 에그는 마지막에 넣어야 식감이 살아있고 부드러움을 유지할 수 있어요.)