가성비 브로콜리 볶음
한식반찬초간단
요리 소개
간단하면서도 영양 가득한 브로콜리 볶음이에요. 아삭한 브로콜리의 식감과 마늘 향이 어우러져 어떤 메인 요리와도 잘 어울리는 만능 반찬이랍니다. 바쁜 날 후다닥 만들어 건강한 한 끼를 챙겨보세요. 가성비 모드로 냉장고 속 자투리 채소와 함께 볶아도 정말 맛있어요!
15분
2인분
대체 재료 안내
굴소스가 없다면 간장 1큰술과 설탕 0.5큰술로 대체 가능해요. 마늘 대신 양파를 사용해도 달콤한 맛을 더할 수 있답니다.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이를 나누고, 끓는 물에 소금 약간을 넣고 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 마늘은 편으로 썰어 준비해요. (팁: 브로콜리를 너무 오래 데치면 물러지니 아삭한 식감이 살아있도록 살짝만 데쳐주세요.)
2
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘을 넣어 중약불에서 노릇하게 볶아 향을 내주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 볶아주세요.)
3
3. 데쳐놓은 브로콜리를 넣고 센 불에서 빠르게 볶다가 굴소스를 넣고 1분 정도 더 볶아주세요. (팁: 센 불에서 재빨리 볶아야 브로콜리의 색감과 식감을 살릴 수 있어요.)
4
4. 불을 끄고 참기름을 두른 후 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요. 맛있게 드세요! (팁: 참기름은 불을 끈 후 넣어야 향이 더 살아나요.)
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영양 정보 (1인분)
150 kcal
5g
단백질
10g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 60%탄수화물 27%
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