오늘의냉장고

1. 가래떡은 찬물에 30분 불린 후 어슷 썰어주고, 돼지고기는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 떡을 불리면 조리 시간을 단축하고 양념이 더 잘 배게 돼요.)

2. 양파, 표고버섯, 대파는 채 썰고, 청경채는 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요. (팁: 채소는 볶았을 때 아삭한 식감이 살아있도록 너무 얇게 썰지 않는 것이 좋아요.)

3. 굴소스, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 미리 양념장을 만들어두면 조리 중 시간을 절약하고 맛의 균형을 잡기 쉬워요.)

4. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기, 대파를 넣고 볶다가 양파, 표고버섯을 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 돼지고기가 완전히 익고 채소가 살짝 부드러워질 때까지 볶아주세요.)

5. 불려둔 떡과 청경채를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 채소의 아삭한 식감이 살아나고 떡에 양념이 잘 배어들어요.)

6. 떡이 부드러워지고 양념이 고루 배면 참기름을 두르고 한 번 더 섞어 마무리해 주세요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어 향을 살려주세요.)