오늘의냉장고

1. 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 한 입 크기로 먹기 좋게 찢거나 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 물기를 완벽하게 제거해야 비빔밥이 질척이지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 작은 그릇에 고추장, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 식초, 깨소금을 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만들어 주세요. (팁: 개인의 취향에 따라 설탕과 식초 양을 조절해서 단맛과 신맛을 맞춰주세요. 참기름을 넉넉히 넣으면 고소함이 배가 된답니다.)

3. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 계란 프라이를 반숙으로 만들어 주세요. 노른자가 살아있어야 나중에 비볐을 때 더욱 고소하고 부드러워요. (팁: 약불에서 천천히 익히면 노른자가 탱글한 반숙 계란 프라이를 만들 수 있어요.)

4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 손질한 상추와 반숙 계란 프라이를 예쁘게 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어야 비빔밥이 더 맛있어요.)

5. 만들어 둔 비빔 양념장을 넉넉히 올리고 김가루를 솔솔 뿌려주세요. 잘 비벼서 맛있게 드시면 된답니다! (팁: 먹기 직전에 양념장을 넣고 비벼야 상추의 아삭함이 살아있어요. 취향에 따라 참치나 햄 등을 추가해도 좋아요.)