오늘의냉장고

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 애호박, 감자, 양파도 한 입 크기로 썰어주세요. 대파와 청양고추는 어슷썰기 해 준비합니다. (팁: 감자는 약간 도톰하게 썰어야 끓였을 때 식감이 좋아요.)

2. 냄비에 멸치육수를 붓고 된장과 다진 마늘을 풀어 센 불에서 끓여주세요. (팁: 된장은 체에 걸러 풀면 더욱 깔끔한 국물을 만들 수 있어요.)

3. 육수가 끓기 시작하면 감자와 양파를 먼저 넣고 끓이다가, 감자가 어느 정도 익으면 애호박을 넣어주세요. (팁: 감자가 반쯤 익었을 때 다른 채소를 넣으면 모두 고르게 익어요.)

4. 애호박이 익으면 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 기호에 따라 고춧가루를 넣어 칼칼함을 더해주세요. (팁: 두부는 너무 일찍 넣으면 부서질 수 있으니 마지막에 넣어주는 것이 좋아요.)

5. 모든 재료가 부드럽게 익으면 불을 끄고 완성합니다. 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 취향에 따라 버섯이나 조개 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있어요.)