중독적인 맛! 카레 계란밥
요리 소개
세상에서 가장 쉽고 맛있는 혼밥 메뉴, 카레 계란밥이에요! 따뜻한 밥 위에 부드러운 스크램블 에그와 향긋한 카레 소스를 올리면 뚝딱 근사한 한 끼가 완성된답니다. 바쁜 아침 식사로도 좋고, 출출할 때 간단하게 만들어 먹기 최고예요. 특별한 재료 없이도 깊은 맛을 낼 수 있어 가성비까지 완벽해요. 누구나 쉽게 만들 수 있지만, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독적인 맛이니 오늘 바로 도전해 보세요!
대체 재료 안내
계란 스크램블 대신 반숙 프라이를 올려도 좋아요. 카레 소스에 다진 양파나 버섯을 소량 넣어 끓여주면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 그릇에 계란 2개를 풀고 소금, 후추, 우유(선택)를 넣고 잘 섞어 스크램블 에그를 만들 준비를 해요. (팁: 우유를 넣으면 스크램블 에그가 더욱 부드러워져요.)
2. 작은 팬에 식용유(또는 버터)를 두르고 중약불에서 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어 접시에 덜어둬요. (팁: 너무 익히지 말고 살짝 덜 익은 듯하게 만들어야 촉촉한 스크램블 에그를 맛볼 수 있어요.)
3. 스크램블 에그를 만들었던 팬에 물 50ml와 카레가루 1큰술을 넣고 약불에서 저어가며 카레 소스를 만들어요. (팁: 카레가루는 미리 물에 개어 넣으면 뭉치지 않아요. 농도는 취향에 맞춰 조절해 주세요.)
4. 따뜻한 밥을 그릇에 담고 위에 만들어둔 스크램블 에그를 올린 후, 카레 소스를 넉넉하게 부어줘요. (팁: 밥 위에 카레 소스를 뿌리기 전에 밥과 계란을 살짝 섞어도 좋아요.)
5. 마지막으로 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 초간단 카레 계란밥 완성이에요! (팁: 김 가루나 통깨를 뿌려도 맛있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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