오늘의냉장고

1. 애호박과 양파는 잘게 다져주세요. 키친타월로 애호박의 물기를 살짝 제거하면 퀘사디아가 눅눅해지지 않는답니다.

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해지면 다진 애호박을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶아주세요.

3. 볶은 애호박은 잠시 식혀두세요. 또띠아 한 장을 팬에 올리고 모짜렐라 치즈를 반절 정도 뿌려주세요.

4. 그 위에 볶은 애호박 재료를 고루 펼쳐 올리고, 남은 모짜렐라 치즈를 다시 뿌린 후 다른 또띠아 한 장으로 덮어주세요.

5. 중약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. (팁: 너무 센 불에서 구우면 또띠아가 탈 수 있으니 중약불을 유지하는 것이 중요해요.)

6. 완성된 퀘사디아는 먹기 좋게 썰어 사워크림이나 살사 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있어요!