오늘의냉장고

1. 라면은 끓는 물에 꼬들꼬들하게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 돼지고기와 양파, 양배추는 채 썰어요. 숙주는 깨끗이 씻어 준비해요. (팁: 라면은 너무 익히지 않아야 볶았을 때 퍼지지 않아요.)

2. 작은 그릇에 진간장, 굴소스, 케첩, 설탕을 섞어 미고랭 소스를 만들어주세요. (팁: 소스 재료들을 미리 섞어두면 볶을 때 간편해요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 계란을 풀어 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어내요. (팁: 스크램블 에그는 너무 익히지 않아야 부드러워요.)

4. 같은 팬에 식용유를 조금 더 두르고 다진 마늘, 돼지고기, 양파, 양배추 순으로 넣고 볶아요. (팁: 돼지고기가 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주세요.)

5. 채소가 어느 정도 익으면 삶은 라면과 만들어둔 소스를 넣고 센 불에서 재빨리 볶아주세요. (팁: 면과 소스가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주는 것이 중요해요.)

6. 마지막으로 숙주와 스크램블 에그를 넣고 살짝만 더 볶은 후, 참기름을 두르고 마무리해요. (팁: 숙주는 아삭한 식감을 위해 마지막에 넣고 살짝만 볶아주세요.)