오늘의냉장고

1. 칵테일 새우는 해동 후 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해주세요. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 찢어줍니다. (팁: 새우는 미리 해동하여 물기를 완전히 제거해야 잡내 없이 맛있게 익어요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇게 슬라이스하거나 깍둑썰기하여 준비해주세요. (팁: 채소는 샐러드에 어울리도록 너무 크지 않게 썰어주는 것이 좋아요.)

3. 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 밑간한 새우를 넣어 노릇하게 볶아주세요. 새우가 너무 질겨지지 않도록 빠르게 볶아줍니다. (팁: 새우는 센 불에서 빠르게 볶아야 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있어요.)

4. 드레싱 재료(레몬즙, 올리브 오일 2큰술, 꿀 또는 설탕, 다진 마늘, 소금, 후추)를 모두 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛있는 샐러드를 즐길 수 있어요.)

5. 큰 볼에 샐러드 채소, 방울토마토, 오이를 담고 볶은 새우를 올려주세요. (팁: 샐러드 채소는 물기를 충분히 제거해야 드레싱과 잘 섞이고 아삭함을 유지할 수 있어요.)

6. 만들어둔 드레싱을 넉넉히 뿌려주면 상큼 달콤 쉬림프 샐러드 완성이에요! 먹기 직전에 버무려 드시는 것이 가장 맛있답니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)