오늘의냉장고

1. 타코쉘은 잘게 부셔서 나쵸칩처럼 만들어요. 오븐 팬에 부순 타코쉘을 넓게 깔아주세요. (팁: 타코쉘을 부셔서 나쵸칩처럼 사용하면 돼요. 에어프라이어에 살짝 데워 바삭함을 살려주세요.)

2. 양파와 토마토는 잘게 다지고, 할라피뇨는 슬라이스해요. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 볶다가 다진 소고기를 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶아요. 타코 시즈닝을 넣어 간을 맞춰주세요. (팁: 소고기 대신 으깬 블랙빈이나 렌틸콩을 사용해도 맛있어요. 채식 옵션이랍니다.)

3. 타코쉘 위에 볶은 소고기 필링, 다진 토마토, 할라피뇨를 골고루 올리고 체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 치즈는 체다와 모짜렐라를 섞어 사용하면 풍미와 함께 예쁘게 늘어나는 식감을 동시에 즐길 수 있어요.)

4. 200°C로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 넣어 치즈가 완전히 녹고 타코쉘이 바삭해질 때까지 5-7분 정도 구워요. (팁: 치즈가 타지 않도록 중간에 한 번 확인해 주세요.)

5. 구워진 나쵸 위에 살사 소스, 사워크림, 구아카몰리를 곁들여 완성해요. (팁: 아보카도를 으깨어 레몬즙, 소금, 후추를 넣으면 신선한 구아카몰리를 직접 만들 수 있어요.)