시원한 애호박 된장국
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요리 소개
속이 편안해지는 시원하고 구수한 애호박 된장국이에요. 된장의 깊은 맛과 달큰한 애호박, 그리고 부드러운 두부가 어우러져 부담 없이 즐길 수 있는 국물 요리랍니다. 아침 식사나 가벼운 한 끼 식사로도 좋고, 어떤 반찬과도 잘 어울려 데일리 국물 요리로 제격이에요. 복잡한 과정 없이 쉽고 빠르게 만들 수 있으니 오늘 식탁에 따뜻한 된장국 한 그릇 올려보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
애호박 대신 무나 배추를 넣어도 시원하고 맛있는 된장국을 만들 수 있어요. 버섯이나 바지락을 추가해도 좋습니다.
재료
조리 순서
1
1. 애호박과 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다. (팁: 애호박은 너무 얇지 않게 썰어야 끓였을 때 식감이 좋아요.)
2
2. 냄비에 멸치 육수를 붓고 된장을 풀어 끓여줍니다. (팁: 된장은 육수에 완전히 풀릴 때까지 잘 저어주세요.)
3
3. 국물이 끓어오르면 애호박, 양파, 두부를 넣고 끓여주세요. (팁: 애호박과 두부는 너무 오래 끓이면 물러질 수 있으니 주의하세요.)
4
4. 애호박이 부드러워지면 다진 마늘과 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다. (팁: 기호에 따라 청양고추를 약간 추가하면 시원하면서 칼칼한 맛을 낼 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
250 kcal
15g
단백질
10g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 36%탄수화물 40%
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