오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 소금, 후추, 칠리 파우더, 큐민 파우더로 밑간해 주세요. (팁: 닭가슴살 대신 닭다리살을 사용하면 더 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.)

2. 파프리카와 양파는 잘게 다지듯이 썰어 준비해 주세요. (팁: 속 재료는 잘게 썰어야 또띠아 안에서 골고루 잘 어우러진답니다.)

3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 닭가슴살을 넣어 익혀주세요. (팁: 닭가슴살은 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주세요.)

4. 파프리카를 넣고 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶은 후, 불을 끄고 식혀주세요. (팁: 속 재료가 뜨거우면 또띠아가 눅눅해질 수 있으니 살짝 식혀서 사용해 주세요.)

5. 또띠아 한 장에 모짜렐라 치즈를 절반 정도 뿌리고, 볶은 속 재료를 올린 후 남은 치즈를 뿌려주세요. 다른 또띠아 한 장을 위에 덮어주세요. (팁: 치즈를 충분히 넣어주면 더 고소하고 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.)

6. 마른 팬이나 약불에 달군 팬에 퀘사디아를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요. (팁: 불이 너무 세면 또띠아가 탈 수 있으니 중약불에서 천천히 구워주세요.)

7. 노릇하게 구워진 퀘사디아를 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 피자 커터나 칼로 깔끔하게 썰어주세요.)