오늘의냉장고

1. 연어회는 한 입 크기로 썰고, 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 슬라이스하거나 깍둑썰기 해주세요. (팁: 연어는 흐르는 물에 살짝 헹궈 키친타월로 물기를 제거하면 더욱 신선하게 즐길 수 있어요.)

2. 양파는 아주 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. (팁: 찬물에 담그면 양파의 매운맛이 사라지고 아삭한 식감이 살아나요.)

3. 간장, 맛술, 설탕, 참기름을 섞어 덮밥 소스를 만들어 주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 미리 섞어두거나 살짝 데워주면 좋아요.)

4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 손질한 연어, 아보카도, 양파, 무순, 날치알을 예쁘게 올려주세요. (팁: 재료를 색깔별로 보기 좋게 배치하면 더욱 먹음직스러워요.)

5. 만들어 둔 덮밥 소스를 뿌리고 와사비를 살짝 곁들여 맛있게 비벼 드세요. (팁: 기호에 따라 김가루나 통깨를 뿌려도 좋아요.)