오늘의냉장고

1. 삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거한 후, 소금과 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 밑간은 굽기 직전에 하는 것이 좋아요.)

2. 마늘은 편 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요. 상추와 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 마늘을 너무 얇게 썰면 타기 쉬우니 적당한 두께로 썰어주세요.)

3. 예열된 팬에 삼겹살을 올리고 중불에서 노릇하게 구워주세요. 삼겹살에서 기름이 나오면 편 썰어둔 마늘도 함께 구워주세요. (팁: 처음부터 센 불에 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있어요.)

4. 구워진 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라 한 번 더 구워주세요. (팁: 너무 바싹 익히면 고기가 질겨질 수 있으니 적당히 구워주세요.)

5. 잘 구워진 삼겹살을 상추나 깻잎에 올리고, 마늘, 청양고추, 쌈장을 곁들여 맛있게 드시면 돼요. 기호에 따라 참기름장을 만들어 찍어 먹어도 좋아요. (팁: 쌈장 대신 와사비를 살짝 올려 먹으면 또 다른 별미를 즐길 수 있어요.)