간단하고 맛있는 김치 만둣국
요리 소개
시원하고 얼큰한 국물에 김치만두를 넣어 든든하게 즐길 수 있는 김치 만둣국이에요. 복잡한 과정 없이 간단하게 만들 수 있어 바쁜 날에도 뚝딱 한 끼를 해결할 수 있답니다. 쌀쌀한 날씨에 따끈한 국물이 생각날 때 정말 좋은 메뉴예요. 떡을 추가하면 떡만둣국으로도 즐길 수 있어요!
대체 재료 안내
김치만두 대신 고기만두를 사용해도 좋아요. 떡국 떡이나 숙주, 두부를 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 김치는 송송 썰어 준비하고, 대파는 어슷 썰어요. 계란은 곱게 풀어서 준비해 주세요. (팁: 김치는 국물도 함께 넣어주면 만둣국 맛이 더욱 깊어져요.)
2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 썰어둔 김치를 넣어 끓여요. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 5분 정도 더 끓여 김치 맛을 우려내세요. (팁: 멸치 다시마 육수 대신 쌀뜨물을 사용해도 좋고, 물에 치킨스톡을 풀어서 사용해도 간편해요.)
3. 김치 맛이 충분히 우러나면 김치만두를 넣고 국간장, 새우젓, 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 끓여요. 만두가 떠오르면 만두피가 익은 것이랍니다. (팁: 만두를 너무 오래 끓이면 터질 수 있으니 만두피가 익으면 바로 다음 단계로 넘어가 주세요.)
4. 만두가 떠오르면 어슷 썬 대파를 넣고, 마지막으로 풀어놓은 계란을 빙 둘러가며 넣어요. 계란이 익으면 부족한 간은 소금으로 맞춰 완성해요. (팁: 계란을 넣을 때는 저어주지 말고 그대로 익혀야 국물이 탁해지지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
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