새콤달콤 중식 토마토 달걀 볶음
중식볶음요리간단요리
요리 소개
토마토 달걀 볶음은 새콤달콤한 토마토와 부드러운 달걀이 만나 입맛을 돋우는 중국 가정식이에요. 만들기도 쉽고 영양도 풍부해서 간단한 한 끼 식사나 밥반찬으로 아주 좋답니다. 토마토의 상큼함과 달걀의 고소함이 조화롭게 어우러져 한 번 맛보면 자꾸 손이 가는 매력이 있어요. 오늘 저녁, 건강하고 맛있는 토마토 달걀 볶음으로 식탁을 채워보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
굴소스가 없으면 간장과 설탕으로 간을 맞추고 닭육수나 물을 조금 넣어 감칠맛을 내도 좋아요. 대파 대신 쪽파를 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 토마토 2개는 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어요.
2
2. 볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고 소금을 약간 넣은 후 잘 풀어주세요. 달걀물을 너무 오래 풀지 않는 것이 좋아요.
3
3. 팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 달걀물을 부어 스크램블 에그처럼 몽글몽글하게 익혀 접시에 따로 덜어두세요.
4
4. 같은 팬에 남은 식용유 1.5큰술을 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
5
5. 썰어둔 토마토를 넣고 살짝 물러질 때까지 볶다가 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 볶아주세요.
6
6. 마지막으로 몽글몽글하게 익혀둔 달걀을 다시 팬에 넣고 가볍게 섞어주세요. 불을 끄고 참기름 1작은술을 둘러 마무리하면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
200 kcal
10g
단백질
12g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 20%지방 54%탄수화물 30%
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