가성비 햄 계란 볶음밥
요리 소개
바쁜 일상 속에서도 든든하고 맛있는 한 끼를 원할 때, 햄 계란 볶음밥은 언제나 정답이 되어줄 거예요! 고소한 계란과 짭조름한 햄의 조화가 일품이랍니다. 냉장고 속 자투리 채소들을 활용하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있고, 10분 내외로 뚝딱 만들 수 있어 퇴근 후 지친 몸으로도 부담 없이 만들 수 있어요. 온 가족이 함께 즐기기에도 좋고, 혼밥 메뉴로도 최고니 오늘 저녁 메뉴로 꼭 한번 도전해 보세요!
대체 재료 안내
당근이나 양파가 없다면 냉장고 속 다른 자투리 채소(예: 애호박, 피망, 양배추)를 활용해도 좋아요. 햄 대신 소시지, 베이컨, 참치 등을 활용해도 맛있는 볶음밥을 만들 수 있답니다. 굴소스가 없다면 간장 양을 약간 늘리고 설탕을 소량 추가하여 단짠 맛을 맞춰주세요.
재료
주재료
조리 순서
1. 햄, 양파, 당근은 0.5cm 크기로 잘게 다지고, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요. 계란은 그릇에 풀어둡니다. (팁: 재료를 미리 손질해두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 넣어 중불에서 1분간 볶아 향을 내세요. 이어서 다진 햄, 양파, 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 2분 정도 볶아줍니다. (팁: 대파를 먼저 볶으면 파기름이 나와 볶음밥의 풍미를 더해줘요.)
3. 볶던 재료들을 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 풀어둔 계란을 부어 스크램블 에그처럼 익혀주세요. 계란이 몽글몽글 익으면 다른 재료들과 섞어줍니다. (팁: 계란을 너무 바싹 익히지 않아야 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)
4. 찬밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 고루 섞어가며 밥알이 뭉치지 않도록 2분 정도 볶아줍니다. (팁: 찬밥을 사용해야 밥알이 고슬고슬해져 더욱 맛있는 볶음밥을 만들 수 있답니다. 미리 전자레인지에 살짝 데워두면 더 잘 풀어져요.)
5. 팬 가장자리에 간장과 굴소스를 둘러 살짝 태우듯이 향을 낸 후 밥과 함께 빠르게 섞어 볶아주세요. 마지막으로 소금, 후추로 간을 맞추고 참기름을 두른 후 골고루 섞어주면 완성이에요! (팁: 간장과 굴소스를 팬 가장자리에 넣으면 불맛을 더해줄 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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