오늘의냉장고

1. 양파와 피망은 잘게 다져 준비해 주세요. 달걀은 볼에 풀어 소금, 후추로 간을 해주세요. (팁: 기호에 따라 할라피뇨나 청양고추를 다져 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 피망을 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 채소를 충분히 볶아야 부리또의 맛이 더 깊어져요.)

3. 볶은 채소를 한쪽으로 밀어두고 푼 달걀을 부어 스크램블 에그를 만들어주세요. 달걀이 완전히 익기 전에 채소와 섞어주세요. (팁: 스크램블 에그는 너무 익히지 않아야 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)

4. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 체다치즈를 올리고, 그 위에 스크램블 에그를 넉넉히 올려주세요. (팁: 또띠아는 전자레인지에 20초 정도 데우거나 마른 팬에 살짝 구우면 부드러워져서 잘 말려요.)

5. 살사 소스를 취향껏 뿌린 후, 또띠아 양옆을 접고 아래쪽부터 돌돌 말아 부리또를 완성하세요. (팁: 내용물이 흘러나오지 않도록 단단하게 말아주세요.)

6. 완성된 부리또를 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. (팁: 반으로 잘라 단면을 보여주면 더욱 먹음직스러워요.)