새콤매콤 똠얌 만두탕
요리 소개
태국의 대표적인 매콤새콤한 똠얌 맛을 집에서 즐겨보세요! 똠얌 페이스트의 이국적인 향과 만두의 든든함이 만나 특별한 퓨전 요리가 탄생했어요. 얼큰하고 시큼하면서도 깊은 감칠맛이 나는 국물에 탱글한 만두가 더해져 속까지 뜨끈하게 데워준답니다. 평범한 만둣국이 지겨울 때, 이국적인 맛으로 기분 전환을 하고 싶을 때 강력 추천하는 메뉴예요!
대체 재료 안내
새우 대신 닭가슴살이나 오징어를 넣어도 좋아요. 코코넛 밀크가 없다면 생략해도 되지만, 넣으면 똠얌 특유의 부드럽고 고소한 맛이 더해져요.
재료
조리 순서
1. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거해주세요. 양송이버섯은 슬라이스하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 새우 등 쪽에 있는 검은 내장을 제거해야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 냄비에 물을 붓고 끓이다가 똠얌 페이스트를 넣어 잘 풀어주세요. (팁: 똠얌 페이스트는 시판 제품을 사용하면 간편하게 이국적인 맛을 낼 수 있어요.)
3. 국물이 끓어오르면 냉동 만두, 새우, 양송이버섯을 넣고 만두가 떠오를 때까지 끓여주세요. (팁: 새우는 너무 오래 끓이면 질겨지니 만두가 거의 익었을 때쯤 넣어주는 것이 좋아요.)
4. 코코넛 밀크와 방울토마토를 넣고 한소끔 끓여준 후, 라임 즙과 피쉬 소스로 간을 맞춰주세요. (팁: 코코넛 밀크는 똠얌탕의 매운맛을 부드럽게 감싸주고 깊은 풍미를 더해줘요.)
5. 그릇에 똠얌 만두탕을 담고 기호에 따라 고수를 올려 맛있게 드세요. (팁: 고수를 싫어하신다면 생략하거나 쪽파를 다져서 올려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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