오늘의냉장고

1. 가래떡은 5cm 길이로 잘라주고, 소고기는 한 입 크기로 썰어 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 밑간 해주세요. (팁: 떡은 미리 물에 불려두거나 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 준비해주세요.)

2. 표고버섯, 양파, 당근, 피망은 채 썰어 준비해요. (팁: 다채로운 색상의 채소를 사용하면 시각적으로도 더욱 먹음직스러워 보여요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 밑간 한 소고기를 먼저 볶다가 소고기가 익으면 채 썬 채소들을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 소고기는 센 불에 빠르게 볶아야 육즙이 빠지지 않고 부드러워요.)

4. 채소가 어느 정도 익으면 불려둔 가래떡을 넣고 남은 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아주세요. (팁: 떡이 서로 붙지 않게 잘 저어가며 볶아주세요.)

5. 마지막으로 참기름 1/2큰술을 넣고 가볍게 섞어주면 고급스러운 궁중 떡볶이가 완성된답니다. (팁: 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 맛과 멋을 더할 수 있어요.)