초간단 국물 떡볶이
요리 소개
매콤달콤한 소스에 쫄깃한 떡이 어우러진 한국인의 소울푸드, 국물 떡볶이예요! 복잡한 과정 없이 10분 만에 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있답니다. 가성비까지 뛰어나 주머니 사정 가벼운 날에도 든든하게 한 끼 해결할 수 있고요. 매콤한 맛이 입맛을 확 돋우어 간식으로도, 식사로도 최고예요. 오늘 저녁 스트레스를 날려줄 매콤한 떡볶이에 도전해 보세요!
대체 재료 안내
어묵이 없다면 소시지나 베이컨을 잘라 넣어도 색다른 맛을 낼 수 있어요. 설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용하면 좀 더 깊은 단맛을 즐길 수 있습니다. 매운맛을 싫어한다면 고춧가루 양을 줄이거나 고추장 대신 간장과 설탕 비율을 늘려 '궁중 떡볶이' 스타일로 변형할 수도 있어요.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 찬물에 가볍게 헹궈 준비하고, 사각 어묵과 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 쌀떡보다는 밀떡이 양념이 더 잘 배어들어요. 떡이 딱딱하다면 미리 10분 정도 물에 불려두면 좋습니다.)
2. 냄비에 물 400ml를 넣고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 양념을 잘 풀어주세요. 중불에서 끓여주세요. (팁: 양념 재료는 먼저 작은 그릇에 한꺼번에 섞어두면 편리해요.)
3. 양념이 끓기 시작하면 준비해둔 떡을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 3~4분간 끓여주세요. (팁: 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)
4. 떡이 말랑해지면 어묵과 대파를 넣고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 2~3분 더 끓여주세요. (팁: 너무 오래 끓이면 떡이 불어 맛이 없으니 적당히 졸여주세요.)
5. 맛을 보고 기호에 따라 양념을 추가하거나 물을 더해 농도를 조절한 후 맛있게 즐겨주세요! (팁: 싱거우면 간장을, 더 달게 하려면 설탕을 조금 더 넣어보세요.)
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영양 정보 (1인분)
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