든든한 한 그릇! 떡만둣국
요리 소개
쫄깃한 떡과 푸짐한 만두가 만나 든든함을 선사하는 떡만둣국이에요. 깊고 시원한 국물 맛이 일품이라 한 끼 식사로 정말 좋답니다. 특히 만두를 좋아하는 분들이라면 더욱 즐겁게 드실 수 있을 거예요. 계란 지단과 김가루로 예쁘게 장식하면 더욱 먹음직스럽게 즐길 수 있어요. 추운 날씨나 기운 없는 날에 따뜻하게 한 그릇 드시면 몸과 마음이 든든해질 거예요!
대체 재료 안내
소고기 대신 멸치 육수나 닭 육수를 사용해도 좋고, 만두는 김치 만두나 고기 만두 등 좋아하는 종류를 사용하세요.
재료
조리 순서
1. 떡국 떡은 찬물에 10분 정도 불려 준비해요. 소고기는 잘게 썰고, 계란은 풀어놓거나 지단을 부쳐 썰어주세요. 대파는 어슷 썰어요. (팁: 소고기는 참기름, 국간장, 다진 마늘로 미리 밑간하면 좋아요.)
2. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 물 또는 사골 육수를 붓고 끓여주세요. 육수가 끓으면 국간장과 다진 마늘로 간을 맞춰요. (팁: 사골 육수를 사용하면 더욱 진하고 고소한 국물 맛을 낼 수 있어요.)
3. 육수가 끓으면 불린 떡과 냉동 만두를 넣고 떡과 만두가 익을 때까지 끓여주세요. 만두가 떠오르면 거의 다 익은 거예요. (팁: 만두를 너무 많이 넣으면 국물이 탁해질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)
4. 만두와 떡이 익으면 풀어놓은 계란을 붓거나 지단을 넣고, 대파를 넣은 후 한소끔 더 끓여주세요. 그릇에 담아 김가루와 후추를 뿌려 완성해요. (팁: 계란을 풀 때는 한쪽 방향으로 휘젓지 말고 냄비 가장자리에서 원을 그리며 부어주면 예쁘게 익어요.)
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영양 정보 (1인분)
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