오늘의냉장고

1. 김치는 국물을 살짝 짜서 잘게 썰어주세요. 슬라이스 햄과 양파도 잘게 다져 준비합니다. (팁: 김치 물기를 제거해야 퀘사디아가 눅눅해지지 않아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 마늘을 볶다가 햄을 넣고 노릇하게 볶아주세요. 썰어둔 김치를 넣고 설탕을 살짝 넣어 볶아줍니다. (팁: 설탕은 김치의 신맛을 중화시키고 감칠맛을 더해줘요.)

3. 다른 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 모짜렐라 치즈를 절반 정도 뿌려주세요. (팁: 약불에서 치즈가 녹을 때까지 천천히 구워주세요.)

4. 치즈 위에 볶아둔 김치 햄 재료를 고루 올리고 남은 모짜렐라 치즈를 뿌린 후, 다른 또띠아 한 장으로 덮어주세요. (팁: 재료는 또띠아 가장자리에서 살짝 안쪽으로 올려주세요.)

5. 약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 치즈가 완전히 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 구워주세요. 완성된 퀘사디아를 먹기 좋게 썰어 케첩이나 살사 소스를 곁들여 드세요. (팁: 치즈가 충분히 녹아야 재료들이 서로 잘 붙어서 먹기 편해요.)