치즈 듬뿍 떡 그라탕
요리 소개
떡 그라탕은 쫄깃한 떡과 베이컨, 양파 등 다양한 재료가 진한 토마토소스 또는 크림소스에 어우러지고 그 위를 치즈가 덮어 오븐에 구워낸 퓨전 요리예요. 쭉 늘어나는 치즈와 떡의 조합은 환상의 맛을 자랑하죠. 든든한 한 끼 식사로도 좋고, 홈 파티 메뉴나 아이들 간식으로도 인기가 많아요. 오븐에서 갓 나온 뜨끈한 그라탕을 맛보면 입안 가득 행복감이 퍼질 거예요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 햄이나 다진 고기를 사용해도 맛있어요. 토마토소스 대신 크림소스를 사용하면 크림 떡 그라탕이 된답니다. 체다 치즈를 섞어 사용하면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 떡은 물에 20분 정도 불린 후 끓는 물에 살짝 데쳐 부드럽게 준비해 주세요. 베이컨은 한입 크기로, 양파와 피망은 채 썰어주세요. (팁: 떡을 미리 데쳐 사용하면 오븐에서 조리 시간이 단축되고 떡이 더욱 촉촉해져요.)
2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 베이컨을 볶다가 양파, 피망을 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 베이컨은 노릇하게 볶아 고소한 향을 충분히 내주는 것이 중요해요.)
3. 볶은 재료에 토마토 파스타 소스와 우유를 넣고 끓여주세요. 소스가 끓어오르면 데친 떡을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 맞춰 살짝 더 끓여주세요. (팁: 우유를 넣으면 소스의 맛이 더욱 부드러워져요. 기호에 따라 설탕을 약간 추가해도 좋아요.)
4. 오븐 용기에 소스와 버무린 떡을 담고 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10~15분 정도 구워주세요. 다 구워지면 다진 파슬리를 뿌려 완성하세요. (팁: 오븐이 없다면 전자레인지에 치즈가 녹을 때까지 돌리거나, 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈를 녹여도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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