부드럽고 짭짤한 삼치 간장찜
한식건강식담백한
요리 소개
담백한 삼치를 간장 양념에 쪄내어 깔끔하면서도 깊은 맛이 일품인 삼치 간장찜이에요. 촉촉한 삼치 살에 짭짤한 양념이 쏙 배어들어 밥반찬으로 최고랍니다. 복잡한 과정 없이 찜기에 쪄내기만 하면 되니, 요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요. 오늘 저녁, 부드러운 삼치 간장찜으로 건강한 식사를 즐겨보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
대파 대신 부추를 사용해도 향긋하고 맛있어요. 고추는 취향에 따라 양을 조절해주세요.
재료
주재료
200g (1토막)
조리 순서
1
1. 삼치는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기를 완벽하게 제거해주세요. 소금, 후추로 밑간을 해두세요.
2
2. 대파는 길게 채 썰고, 생강은 얇게 편 썰고, 홍고추와 청고추는 어슷 썰어 준비해요.
3
3. 간장, 맛술, 설탕, 참기름, 물을 섞어 찜 양념장을 만들어주세요.
4
4. 찜기에 삼치를 올리고 그 위에 채 썬 대파, 편 썬 생강, 어슷 썬 고추를 올려주세요. 양념장을 고루 뿌려줘요.
5
5. 김이 오른 찜기에 삼치를 넣고 15~20분간 쪄주세요. 삼치 두께에 따라 시간을 조절해요.
6
6. 삼치가 잘 익으면 접시에 옮겨 담고 남은 양념장을 끼얹어 내면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
390 kcal
30g
단백질
18g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 31%지방 42%탄수화물 26%
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