포장마차 인기 메뉴! 매콤 달콤 어묵꼬치
요리 소개
길거리 포장마차에서 맛보던 그 맛! 매콤 달콤한 양념이 어묵꼬치에 쏙 배어들어 중독성 강한 매력을 자랑하는 메뉴예요. 쫄깃한 어묵에 양념이 어우러져 한 꼬치씩 빼먹는 재미가 쏠쏠하답니다. 술안주로도, 간식으로도 최고이니 집에서 직접 만들어 즐겨보세요!
대체 재료 안내
어묵 대신 떡볶이 떡이나 비엔나 소시지를 함께 꽂아도 잘 어울려요. 아이들을 위해서는 고춧가루를 빼고 간장 양념으로 만들어주세요.
재료
조리 순서
1. 사각 어묵은 반으로 길게 자른 후 주름을 잡아 꼬치에 지그재그로 꽂아주세요. 꼬불이 어묵도 꼬치에 꽂아 준비해주세요. (팁: 꼬치에 어묵을 꽂기 전 살짝 데치면 더욱 부드럽게 꽂을 수 있어요.)
2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 간장, 육수를 섞어 양념장을 만들어주세요. 대파는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 육수는 시판 멸치 다시마 육수를 사용하면 편리해요.)
3. 넓은 팬이나 냄비에 양념장을 붓고 끓으면 어묵꼬치를 넣고 양념이 골고루 배도록 앞뒤로 뒤집어가며 졸여주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 중약불에서 천천히 졸여주세요.)
4. 양념이 충분히 졸아들고 어묵에 스며들면 불을 끄고 참기름과 송송 썬 대파를 넣고 섞어주세요. (팁: 마지막에 참기름을 넣으면 고소한 풍미가 더해져요.)
5. 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 뜨거울 때 맛있게 즐겨주세요. (팁: 매운맛을 좋아하시면 청양고추를 다져 넣거나, 고춧가루 양을 늘려보세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!