윤기 좌르르 데리야키 닭다리 구이
일식단짠단짠간단요리밥반찬
요리 소개
달콤 짭짤한 데리야키 소스를 입은 닭다리 구이는 남녀노소 누구나 좋아하는 일식 스타일의 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭다리 살에 감칠맛 나는 소스가 제대로 배어들어 밥반찬으로도, 술안주로도 손색이 없답니다. 집에서 근사한 일품요리를 쉽고 간단하게 만들어 보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
설탕 대신 꿀이나 올리고당을 사용하면 더 깊은 단맛과 윤기를 낼 수 있어요. 생강즙이 없다면 생강가루로 대체하거나 생략해도 괜찮지만, 조금 넣으면 풍미가 훨씬 좋아져요.
재료
주재료
4개
조리 순서
1
1. 닭다리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 포크로 여러 군데 찔러주거나 칼집을 내어 준비해요.
2
2. 간장, 맛술, 설탕, 물, 다진 마늘, 생강즙을 섞어 데리야키 소스를 만들어주세요.
3
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 닭다리의 껍질 부분을 아래로 하여 노릇하게 구워주세요.
4
4. 껍질이 노릇해지면 뒤집어 반대편도 익히다가, 만들어둔 데리야키 소스를 붓고 졸여주세요.
5
5. 소스를 끼얹어가며 약불에서 닭다리에 윤기가 돌고 소스가 걸쭉해질 때까지 조리해주세요.
6
6. 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성해요. 곁들일 채소와 함께 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
38g
단백질
20g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 32%지방 38%탄수화물 29%
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