참깨 페스토 파스타
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요리 소개
이탈리아의 바질 페스토를 재해석한 특별한 파스타예요. 바질과 견과류 대신 고소한 참깨를 듬뿍 넣어 만든 페스토로 파스타를 버무려낸답니다. 참깨의 깊은 풍미가 파스타 면과 어우러져 색다른 맛을 선사할 거예요. 평소에 먹던 파스타와는 또 다른 매력으로 미식 경험을 선물할 거예요. 와인과 함께 근사한 한 끼 식사를 즐겨보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
바질 잎 대신 시금치나 루꼴라를 사용해도 좋고, 파스타 면은 펜네나 푸실리 등 다른 모양의 면으로 대체해도 괜찮아요. 견과류(잣, 캐슈넛)를 함께 넣으면 더욱 고소해진답니다.
재료
조리 순서
1
1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨두세요.
2
2. 믹서에 볶은 참깨, 바질 잎, 파마산 치즈 가루, 마늘, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 곱게 갈아 참깨 페스토를 만들어주세요.
3
3. 팬에 페스토를 넣고 약불에서 살짝 데운 후, 삶은 스파게티면과 면수 50ml를 넣고 고루 섞어가며 볶아주세요.
4
4. 소스가 면에 잘 배어들면 접시에 담고, 기호에 따라 파마산 치즈 가루와 참깨를 더 뿌려주면 참깨 페스토 파스타 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
520 kcal
15g
단백질
35g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 12%지방 61%탄수화물 31%
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